鰯と黒オリーブのオーブン焼き

ふんわりと芳ばしく焼けた鰯の香りに、コクのあるブラックオリーブパテが調和する一品。トマトのフレッシュな酸味がアクセントに。ハーブやスパイスのニュアンスのあるしっかりとした赤ワインと合わせて。

ホタテのソテー ブラックオリーブのミルクソース

ラムレーズンバター

鯛のソテー　ブラックオリーブパテのソース

鯛と柚子白菜漬けのカルパッチョ

ブルーチーズと栗の蜂蜜を合わせて

オーク樹の蜂蜜、干し柿とクリームチーズのブルスケッタ

豚肉のスパイスピンチョス、リンゴ、栗の蜂蜜と共に

ふんわりColaCaoチョコレートブラウニー

ハニーナッツドレッシングと林檎のサラダ

パエリアだしで作る、旬の魚介と野菜の地中海風鍋

彩り野菜のビーガンパエリア

３種の塩で食べる、わんぱくステーキパエリア

さつまいもと香味野菜のポタージュ、フライドさつまいも添え

鴨肉のハーブローストとキノコたっぷりバレンシア風パエリア

蕪（かぶ）とブラックオリーブパテのタパス

鰯のフリット Boquerones fritos

基本のシーフードパエリア

ColaCaoチョコレートクリーム

アイスColaCao

ホットColaCao