Ganjapon - グランジャポン

Granjapon Kitchen - グランジャポンキッチン

Granjapon Kitchen
グランジャポンキッチン

海老とベーコンのピンチョス 刻み野菜とグリーンオリーブパテ

海老とベーコンのピンチョス 刻み野菜とグリーンオリーブパテ

スペイン・バスク地方サンセバスチャンのバルでは定番の海老を使ったピンチョスに、野菜とオリーブパテをたっぷり使ったラビゴットソースをのせてアレンジ。プリっとした海老にベーコンのうま味、たっぷり野菜の食感とオリーブパテの爽やかな風味で贅沢なピンチョスに。ミネラル感のあるフルーティーな白ワインと合わせて。

鶏もも肉のソテー トマトオリーブパテソース

鶏もも肉のソテー トマトオリーブパテソース

鰯と黒オリーブのオーブン焼き

鰯と黒オリーブのオーブン焼き

ホタテのソテー ブラックオリーブのミルクソース

ホタテのソテー ブラックオリーブのミルクソース

ラムレーズンバター

ラムレーズンバター

鯛のソテー ブラックオリーブパテのソース

鯛のソテー ブラックオリーブパテのソース

鯛と柚子白菜漬けのカルパッチョ

鯛と柚子白菜漬けのカルパッチョ

ブルーチーズと栗の蜂蜜を合わせて

ブルーチーズと栗の蜂蜜を合わせて

オーク樹の蜂蜜、干し柿とクリームチーズのブルスケッタ

オーク樹の蜂蜜、干し柿とクリームチーズのブルスケッタ

豚肉のスパイスピンチョス、リンゴ、栗の蜂蜜と共に

豚肉のスパイスピンチョス、リンゴ、栗の蜂蜜と共に

ふんわりColaCaoチョコレートブラウニー

ふんわりColaCaoチョコレートブラウニー

ハニーナッツドレッシングと林檎のサラダ

ハニーナッツドレッシングと林檎のサラダ

パエリアだしで作る、旬の魚介と野菜の地中海風鍋

パエリアだしで作る、旬の魚介と野菜の地中海風鍋

彩り野菜のビーガンパエリア

彩り野菜のビーガンパエリア

3種の塩で食べる、わんぱくステーキパエリア

3種の塩で食べる、わんぱくステーキパエリア

さつまいもと香味野菜のポタージュ、フライドさつまいも添え

さつまいもと香味野菜のポタージュ、フライドさつまいも添え

鴨肉のハーブローストとキノコたっぷりバレンシア風パエリア

鴨肉のハーブローストとキノコたっぷりバレンシア風パエリア

蕪(かぶ)とブラックオリーブパテのタパス

蕪(かぶ)とブラックオリーブパテのタパス

鰯のフリット Boquerones fritos

鰯のフリット Boquerones fritos

濃厚はちみつバスクチーズケーキ

濃厚はちみつバスクチーズケーキ

基本のシーフードパエリア

基本のシーフードパエリア

granjapon ©