作り方

1. アボカドは皮を種を取り除き、乱切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。スライスベーコンは２㎝幅に切る。

2. 小鍋をあたためてオリーブオイルをひき、ベーコンに焼き色がつくまで炒める。一旦取り出す。玉ねぎを入れ、中火でしんなりとするまで炒める。

3. アボカド、絹ごし豆腐、ANETO「生ハムスープ」を加えて沸騰させ、中火で５分煮込む。全体が滑らかになるまでミキサーにかける。

4．無調整豆乳を加え、沸騰直前まであたためる。必要に応じて塩（分量外）で調整する。器に盛り付け、炒めたベーコン、【A】をちらす。