加瀬まなみ「めぐすた☆1分レシピ」
コラカオとクルミのスノーボール
こんにちは！コラカオ大好き♡
スペイン料理研究家ときどきバスチー先生こと、加瀬まなみです。
『とろり☆コラカオバスチー』
『アレコレかけちゃえ☆コラカオソース』
と、続投しているコラカオレシピに続き…
今回ご紹介するのは、コラカオ＆オリーブオイルのコラボ✨
オリーブオイルで作る
『コラカオとクルミのスノーボール』
バターを使わずオリーブオイルで焼いているので、後味も風味も軽やか。
ザクッと食感の、甘すぎないクッキーです。
オリーブのほのかな風味と、コラカオの味わいがすごく合う♡
青いリボンをかけて、父の日のプレゼントにも使えそうです♪
■ レシピ ■
[材料]
A 薄力粉 150g
A コラカオ 1袋
A 粉糖 50g
A 塩 1g
クルミダイス 70g
オリーブオイル 70g
[作り方]
①ボウルにA合わせ、ホイッパーで混ぜます。均一に混ぜつつダマもほぐせるので、粉ふるいを省略できます。
②クルミダイス（または1cm角にカットしたクルミ）・オリーブオイルを加え、ゴムベラで切るように混ぜます。
③ポロポロとしたそぼろ状になったら、ボウルに押し付けるようにしながらひとまとめにすします。捏ねると硬くなってしまうのでご注意ください。
④棒状に伸ばし、ひとくち大にカット。ギュッとにぎってから丸め、天板に少し間隔をあけて並べます。
⑤170℃に予熱したオーブンに入れ、20分焼きます。
⑥粗熱をとってから、粉糖（分量外）をまぶします。
⭐使っている商品
ColaCao チョコレートドリンク「コラカオ」
今月から6月まで、バスチー先生の店でも販売します。
レシピの質問やご相談も大歓迎！
ご来店お待ちしております☺
■12kanda B1F（キッチン3）
東京都千代田区神田須田町2-3-12 B1F
銀座線「神田」駅より徒歩3分
📝メニューや営業日は
バスチー先生の店のインスタアカウント（ @baschee_sensei ）でご確認ください。
■太陽のマルシェに出店します
6/8（土） 10:00〜17:00
都営地下鉄大江戸線『勝どき』駅下車
A4a出口、A4b出口すぐ
ライター
- 岩瀬 大二「酒で旅するスペイン」
- 加瀬 まなみ「めぐすた☆1分レシピ」
- 金子シュウイチ「no spanish wine no life」
- 栗原 靖武「パエリアシェフのスペイン料理いろいろ」
- 常田 諭史「el puente 〜 スペインの語り部」
- 新倉 孝之輔「自分探し料理人のスペイン紀行」
- 納堂友幸「情熱のアンダルシアワインde乾杯！」
- 野堀 貴則「いつの季節もロゼワイン日和」
- ビクトル・ガルシア「スペインの幸せ」
- ヒラマツ カズヒロ「ビールおじさんのマオウ散歩」
- 増渕 友子「カタルーニャのこと色々」
- 三浦 ユーク「ワイン片手に何を作ろう」
- 永田枝理子「北スペイン探検隊！」
- 星野マチ子「ソパイヴィダの窓辺から」
