加瀬まなみ「めぐすた☆1分レシピ」
アレコレかけちゃえ☆コラカオソース
こんにちは！コラカオ大好き♡
スペイン料理研究家ときどきバスチー先生こと、加瀬まなみです。
前回コラムでは『とろり☆コラカオバスチー』をご紹介しましたが、今回は、プレーンのバスクチーズケーキにかけるコラカオソースをご紹介します。
『アレコレかけちゃえ☆コラカオソース』
濃いめに溶いたコラカオにブランデー＆スパイスを混ぜ、ピンクペッパーをぱらり。
ピンクペッパーは、あるとないとで大違いのマストアイテムで、ガリッとかじった瞬間、ぱ～っと広がる華やかなインパクトがたまらない大人味に格上げ♪
バスチー以外にも、トーストやクロワッサン、シュークリーム、トリハ、チュロ、バニラアイスは鉄板ですが、ストロベリーアイスがけもおすすめ！ミルクフォームをのせたコーヒーにかけるのもお気に入りです。
■ レシピ ■
[材料]
コラカオ…55g
牛乳…30ml
ブランデー…小さじ1（省略OK）
クローブパウダー…ひとふり
（シナモンやジンジャーなどお好みのスパイスでアレンジOK）
ピンクペッパー…お好みで
[作り方]
①コラカオに牛乳を少量ずつ混ぜる。
②ブランデー・クローブパウダーを混ぜる。
③仕上げにピンクペッパーを散らす。
⭐使っている商品
ColaCao チョコレートドリンク「コラカオ」
バスチー先生の店では、2月の格上げちょい足しとして
ハートのスポイトに入れてプレゼントしてます🎁
try this with baschee♡
パルメザン＆ペッパー、塩キャラメルナッツ、みたらしなどなど、どんどん増える！ちょい足しアレンジ
📝バスチー先生の店のインスタアカウント（ @baschee_sensei ）をご覧ください☺
■ お知らせ ■
3/15（金）New OPEN！
バスチー先生の店が新たな形になり、西麻布から神田へ移転します。
ひとまず毎週金曜日11:00～17:00くらいを目途に、ランチボックス＆バスチーのテイクアウト販売でスタート。バスチーはホールとカットに加え、新アイテムもデビュー予定で準備中です♪
営業時間やメニューは様子を見て変えていきますので、最新情報は📝バスチー先生の店のインスタアカウント（ @baschee_sensei ）でご確認ください。
ご来店お待ちしております☺
ライター
- 岩瀬 大二「酒で旅するスペイン」
- 加瀬 まなみ「めぐすた☆1分レシピ」
- 金子シュウイチ「no spanish wine no life」
- 栗原 靖武「パエリアシェフのスペイン料理いろいろ」
- 常田 諭史「el puente 〜 スペインの語り部」
- 新倉 孝之輔「自分探し料理人のスペイン紀行」
- 納堂友幸「情熱のアンダルシアワインde乾杯！」
- 野堀 貴則「いつの季節もロゼワイン日和」
- ビクトル・ガルシア「スペインの幸せ」
- ヒラマツ カズヒロ「ビールおじさんのマオウ散歩」
- 増渕 友子「カタルーニャのこと色々」
- 三浦 ユーク「ワイン片手に何を作ろう」
- 永田枝理子「北スペイン探検隊！」
- 星野マチ子「ソパイヴィダの窓辺から」
