こんにちは！コラカオ大好き♡
スペイン料理研究家ときどきバスチー先生こと、加瀬まなみです。

前回コラムでは『とろり☆コラカオバスチー』をご紹介しましたが、今回は、プレーンのバスクチーズケーキにかけるコラカオソースをご紹介します。

『アレコレかけちゃえ☆コラカオソース』

濃いめに溶いたコラカオにブランデー＆スパイスを混ぜ、ピンクペッパーをぱらり。

ピンクペッパーは、あるとないとで大違いのマストアイテムで、ガリッとかじった瞬間、ぱ～っと広がる華やかなインパクトがたまらない大人味に格上げ♪

バスチー以外にも、トーストやクロワッサン、シュークリーム、トリハ、チュロ、バニラアイスは鉄板ですが、ストロベリーアイスがけもおすすめ！ミルクフォームをのせたコーヒーにかけるのもお気に入りです。

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■ レシピ ■
[材料]
コラカオ…55g
牛乳…30ml
ブランデー…小さじ1（省略OK）
クローブパウダー…ひとふり
（シナモンやジンジャーなどお好みのスパイスでアレンジOK）
ピンクペッパー…お好みで

[作り方]
①コラカオに牛乳を少量ずつ混ぜる。
②ブランデー・クローブパウダーを混ぜる。
③仕上げにピンクペッパーを散らす。

⭐使っている商品
ColaCao チョコレートドリンク「コラカオ」

バスチー先生の店では、2月の格上げちょい足しとして
ハートのスポイトに入れてプレゼントしてます🎁
try this with baschee♡
パルメザン＆ペッパー、塩キャラメルナッツ、みたらしなどなど、どんどん増える！ちょい足しアレンジ
📝バスチー先生の店のインスタアカウント（ @baschee_sensei ）をご覧ください☺

■ お知らせ ■

3/15（金）New OPEN！
バスチー先生の店が新たな形になり、西麻布から神田へ移転します。

ひとまず毎週金曜日11:00～17:00くらいを目途に、ランチボックス＆バスチーのテイクアウト販売でスタート。バスチーはホールとカットに加え、新アイテムもデビュー予定で準備中です♪

営業時間やメニューは様子を見て変えていきますので、最新情報は📝バスチー先生の店のインスタアカウント（ @baschee_sensei ）でご確認ください。

ご来店お待ちしております☺

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