みなさま、こんにちは！　エルチリンギートの新倉です。　今回は、南スペイン・アンダルシアの街「ヘレス　デ　ラ　フロンテーラ」のお話をさせて頂こうかと思います。

「シェリー酒」の里として、名高いヘレスですが、「フラメンコ」や「スペイン王立アンダルシア馬術学校」、「ヘレスサーキット」など、様々な分野で注目の街です。

ちなみにこの地方原産のアンダルシア馬は、神聖な動物とされており、ワインのエチケット(ラベル)にもなっているんです。春には、「馬祭り」も開催されています。

そこまで、大きな街ではないので、徒歩でも色々と廻れると思います。

色々なシェリー酒のワイナリー(ボデガ)がありますが、僕が尋ねたのは、「ゴンザレス　ビアス」社。

世界的にも有名で観光名所になっています。フィノタイプの「ティオ　ぺぺ」！　聞いたことがある方も多いと思いますが、ぺぺおじさんという意味で、ぺぺおじさん専用の酒樽がたくさん、並んでいて、壮観でした。

シェリー酒をタイプ別に試飲して、ゴンザレス　ビアス社は、普通のスティルワインも造っているので何種類か試飲して、スペインで唯一パロミノ種を蒸留して造られているシェリーブランデー「レパント」の蒸留所を見学しました。電車に乗ってアルバリサ土壌を見たり盛り沢山な内容で大満足でした♪

地元のレストランでオススメなのは、「La Cruz Blanca」や「Restaurante Albores」トラディショナルなヘレスの料理を楽しませてくれます。　

カディスの牛「レティント牛」もこちらで食べました♪

ヘレスには、タバンコと呼ばれるバルがあるのですが、トラディショナルなタパスを出しているお店が多く、楽しめます♪

「Tabanco El Pasaje」は、フラメンコライブも楽しめる素敵なタバンコです　最後には、アーティストのCD販売もあります笑

今度、行ってみたいレストランは、「La Carbona」シェリー酒のペアリングで有名なお店でシェリーイベントの常連店で、ヒントを得られたらと思っていますね。

また、ミシュラン星付きレストランも近年出てきていて、「Lu Cocina y Alma 」や「Mantua」などは、注目ですね！

まだまだ、お話は尽きませんが今回は、この辺までで！

今回もお付き合い頂きありがとうございました！

次回も、ヘレス周辺の街のお話をさせていただこうと思いますので、また、宜しくお願い致します。

南スペイン料理とデリ「エル チリンギート el chiringuito」店舗情報

住所	〒162-0844 東京都新宿区市谷八幡町12-1 ガーデンテラス市谷八幡1F
アクセス	JR市ヶ谷駅より徒歩３分 東京メトロ有楽町線・南北線　市ヶ谷駅　７番出口徒歩１分
URL	https://www.facebook.com/elchiringuito.japan/

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