スペイン夏の飲むサラダ「ガスパチョ gazpacho」

スペインの「飲むサラダ」とも言われている、夏に不足しがちな栄養をたっぷりとれる完熟トマトと夏野菜をたっぷりと使った冷製スープ「ガスパチョ」。
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完熟トマトには、抗酸化作用のあるリコピンをはじめ、ビタミンAやビタミンCが豊富で、その他ビタミンE、カリウム、食物繊維など、夏の栄養を摂取するにはぴったりの野菜です。
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また、非加熱で作っているので消化、吸収、代謝の助けになる酵素が生きています。