Granjapon Kitchen
グランジャポンキッチン
お魚スープのオム・ピンチョス
地中海産の魚介や香味野菜の豊かな味わいが詰まった無添加のANETO「お魚スープ」を使って、スペイン風の厚焼きオムレツに。お酒のおつまみやパーティーにもオススメです。
材料（人分）
玉ねぎ：½個
パプリカ（赤・黄）：各¼個
インゲン豆：3本
【A】溶き卵：4個分
【A】ANETO「お魚スープ」：120ml
【A】塩：少々
オリーブオイル：適量
バケット：適量
アリオリソース（マヨネーズ：大さじ1、EXVオリーブオイル：大さじ½、牛乳：大さじ½、にんにく（すりおろし）：小さじ½、塩：少々、砂糖：少々を混ぜ合わせる）
作り方
1. 玉ねぎ、パプリカ（赤・黄）、インゲン豆は全て1cm角に切る。フライパンをあたためてオリーブオイル・大さじ1をひき、中火でしんなりするまで炒める。
2. 【A】を混ぜ合わせ、１に流し入れる。軽くスクランブルしてから表面を整え、弱火で4～5分焼く。裏返し、弱火で更に4～5分焼く。
3. オムレツを食べやすい大きさに切り、スライスしたバケットにのせる。アリオリソースをかけ、竹串を刺して完成。
※ANETO「お魚スープ」は開封後、冷蔵で4日、冷凍で1ヵ月保存可能。
