Granjapon Kitchen
グランジャポンキッチン
ちりめんオリーブ
ちりめん山椒に使う実山椒の代わりにオリーブでアレンジ。少しビターでグリーンの風味が心地よいマラガ産の無添加オリーブ塩漬けと、ちりめんじゃこの意外な組み合わせがクセになります。バケットやご飯にのせたり、パスタと和えてもオススメです。
材料（4人分）
ROLDAN アロレーニャオリーブ塩漬け：10粒
素焼きアーモンド：15粒
ちりめんじゃこ：25g
【A】オリーブオイル：大さじ4
【A】乾燥唐辛子：1本
【A】塩：ひとつまみ
【A】胡椒：少々
塩：少々
作り方
1. 素焼きアーモンドは細かく砕く。ROLDAN アロレーニャオリーブ塩漬けの種を取り、4等分に切る。
2. 素焼きアーモンド、ちりめんじゃこ、【A】をフライパンに入れて弱火で5分炒める。
3. ROLDAN アロレーニャオリーブ塩漬け、塩少々を加え、中火で2分炒めたら完成。
※粗熱を取り、密閉容器に入れて冷蔵で1週間保存可能。
カテゴリ：アロレーニャオリーブ, ROLDAN タグ：タパス, オリーブ, ちりめんじゃこ