鯛のソテー　ブラックオリーブパテのソース

しっとりと仕上がった鯛に、アンチョビやハーブを効かせた、程よい酸味とコクのあるスペイン・マラガ産のブラックオリーブパテを合わせて。パテをEXVオリーブオイルと合わせることでソース状になり、さらに香りや奥行きも加わります。簡単にレストランの味に。