夏野菜とベーコンの生ハムスープパエリア　太陽仕立て

スペイン産生ハムと香味野菜のうま味が凝縮されたスープに夏野菜、厚切りベーコンを合わせたパエリア。スペインでも目玉焼きは良く食べられていますが、たっぷりのオリーブオイルで揚げ焼きするのが定番。目玉焼きを太陽に見立て、夏らしいパエリアに仕上げました。