イカのフリット Calamares Fritos

スペインのバルでは定番のイカフリット。衣に軽やかでキレのあるスペインビール「シンコ・エストレージャス」を使うと、ビールの炭酸効果でふんわりサクッとした衣に仕上がります。アルコール臭さは一切ありません。にんにく香るアリオリソースに付けて食べるのがバルスタイル。