作り方

1. レーズンをラム酒に浸して２時間置く。キッチンペーパーで水分を拭き取る。
※水分を拭き取りすぎるとラム酒の風味が弱くなってしまうので注意。

2. 常温に戻したバター（無塩）をヘラで滑らかになるまで練る。ラム酒を浸したレーズン、砂糖、SAL de IBIZA 塩の花を加えて混ぜ合わせる。

3. ラップに乗せ、包んで棒状に伸ばし（直径２～３㎝程度）、ラップの両サイドを絞って形を整える。冷蔵庫で２時間以上冷やして完成。１cm幅に切り、クラッカー、バケット、クッキー等にのせてお召し上がり下さい。

【保存】冷蔵で２週間、冷凍で２ヵ月保存可能。