作り方

1. 豚肩ロース肉に【A】をすり込み、ラップでしっかりと巻いて冷蔵庫で1時間以上寝かせて塩豚を作る（可能なら3日～5日寝かす）。

2. 深鍋にアルミホイルを2重に敷き、その上にティーバッグから取り出した「はちみつ紅茶」茶葉、砂糖大さじ1を広げる。

3. 蒸し台(または網)の上に水分を拭きとった塩豚をのせる。強火で茶葉から煙が出るまで加熱する(2～3分程度)。蓋をして中火で30分加熱し、火を止めて10分放置する。

4．豚肉が茶色く色付き、ふっくらとしたら完成（必ず肉の中まで火が通っているか切って確認して下さい）。お好みで粒マスタードを付けてもオススメです。

※レシピには蜂蜜が含まれます。1歳未満の乳児には与えないで下さい。