食
Atelier Douceurs
青山 由美
お菓子教室、菓子製造業
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銀行勤務後、コルドン・ブルー・東京校に通い、その後フランスへも度々通いエコール・ル・ノートルで研修。
自宅にてフランス菓子教室を主宰。その後、家族や自身の健康と長くお菓子作りをしていく為に、卵・乳製品・白砂糖を使わずにお菓子作りを始める。フランス菓子の製法を元に動物性食材を使わずに、美味しく、見た目にもかわいいお菓子ができるかを日々研究しています。
昨年菓子製造許可を取得し、レッスンに来ることができない方へもお菓子をお届けしています。Blog : https://ameblo.jp/douceur2007/ Instagram : https://www.instagram.com/douceurs_sweets/ Facebook : https://www.facebook.com/yumi.aoyama.7311